La Carte

Friands farci aux légumes et épices

Friands farci a la viande hachée et épices

Beignets d’oignon

Beignets d'aubergine

Salade de blanc de volaille avec une sauce d’épices vertes

Salade de crevettes a la façon indienne

Crudités émincées au yaourt fait maison

Crudités et aubergines émincées au yaourt et d’épices vertes

Riz basmati cuit à l'étuvée, safrané parsemé de raisins et de noix de cajou

Riz basmati cuit à l'étuvée, safrané sauté avec des petits pois tendres

Glace populaire à base de pistache et de cajou

Boules de fromage blanc, roulées dans un sirop

Surprenante friandise servie à la cour des grands Moghols

Dessert traditionnel préparé à base de carotte, d’amandes et de cardamome

Deux parfums au choix : Goyave, gingembre, noix de coco, mangue, pétale de rose, fruit de la passion, citron, ananas, banane, chocolat, vanille, café

Glace à la vanille nappée d'un coulis de mangue

selon arrivage

Selon arrivage

Volaille en ragout aux épices préparée avec des amandes, Spécialité de Luthnow

Désossé de volaille assaisonné de mélanges d’épices vertes et de perles de farine de pois chiche, spécialité de Delhi

Désossé de volaille grille au Tandoor, servi dans une sauce aux tomates et gingembre, parsemé de coriandre fraiche

Désossé de volaille servi dans une sauce de poivron, tomate, et de coriandre fraiche, grande spécialité du Chef

Fricassée de volaille mélangée avec des champignons cuits dans une sauce, spécialité du Kashmir

Fricassée de volaille assaisonnée au mélange traditionnel d'épices et coriandre frais

Cuisse de poulet mariné et grillé au Tandoor

Subtil mélange de riz basmati safrané et de volailles, épices amandes, raisins et noix de cajou

Désossé de volaille piquant mélangé avec des pommes de terre masala

Désossé de volaille grillé, servi dans une sauce aux tomates et épinards en branche

Poulet cuit dans une sauce mélangée avec des légumes

Poulet cuit dans une sauce au curry

Des de gigot d' ageneau parfumes au traditionnel mélange d'épices et d'amandes

Curry de gigot d'agneau, grande spécialité du Chef

Cubes de gigot d'agneau assaisonnés au mélange traditionnel d'épices et de corainder fraiche

Cubes d'agneau avec épinards façon Chef

Boulettes d'agneau crémées cuites dans une sauce raffinée

Curry de viande d'agneau hachée au fromage

Mélange subtil de riz basmati et d'agneau, épices, amandes, noix de cajou et raisins

Cubes de gigot marinés et grillés mélangés dans une sauce aux tomates et gingembre, spécialité du Penjab

Cubes d'agneau piquants mélangés avec des pommes de terre masala

Curry de viande d'agneau hachée avec des légumes

Jarret d'agneau mariné et grilé au tandoor, Servi avec des légumes au masala